今週のらでぃっしゅぼーややよもやもうこないと油断していた蕗が来た 早速今日下茹でだけ終わらせて帰ったら皮を剥く 今回はどうやってたべようかなぁ 前回の蕗を薄味で色もきれいに煮たら恋人の反応もよかったんだよなー そして毎回悩むべか菜 さてぐぐるか…

玉ねぎ・人参・大根・キャベツ・インゲン・ジャガイモなど適当な野菜を刻んで鍋の中に直接投入 ベジタブルブイヨン（無いときはブイヨン）・それもないときはハムやウインナーなどを入れる 鍋で煮る。塩コショウで味を調えて（できるだけ野菜の甘みと旨みを…

ネコの盛っているのかケンカしてるのかは知ったこっちゃ無いけれど 小一時間も泣き声を聞かされ続けたら微笑ましいを通り越して機嫌も悪くなるってなもんよやけに眠りの浅い夜。明け方やっとぐっすり眠れたら恋人からの電話で起こされる7:45 恋人を起こすの…

朝は玄米に納豆で。 昼は時間がなくサンドウィッチとコロッケパン 夜はうどんに豆腐豆腐だけにしておきゃよかったかなー明日からは野菜を持ってくることにしよう遅番の時に何をいつ食べるかがかなり悩むところ 野菜がたりないよーう 明日は朝から野菜スープ…

何も作らなかった昨日。 趣味の時間を一生懸命がんばって力尽きた昨日 今朝起きたらもう昼だった。 近場に買い物に行くことに決めたはいいけど ご飯を作って食べていたら時間がない。 今日のブランチは外食に決定 歩いていくうちに何食べたいかなぁと。。 珍…

初心者向け写真教室に行くことになり朝ご飯を駅の立ち食いで済ませようと思ったら 狭い立ち食い満員御礼 待ってる暇はないので売店でパンを買って待ち合わせの駅まで早めに行く 既に着いていた妹の横でパンをパクパク これが朝ご飯 昼 教室の合間にローソン…

健康のためにやせねばと思う今日この頃。 近所のジムの雰囲気が嫌いで足が遠のいていたので別のジムに行って見ようかなーなんて思っている今日この頃。 食べ物を考えねばしかたあるめぇと元々野菜中心だったものをさらに考えて食べているのですが 昨晩はとあ…

早速キャンペーンが始まったようなので冒頭からばばーんと叫んでみました。 無農薬野菜の宅配を取っているのですがその際にいろいろ検討したことは言うまでもなくオイシックスも検討内に入っていたのですが惜しくも自分内検討会で落選。 最終的に以前から知…

「食材宅配オイシックスの野菜・卵セット欲しい！」

実はここ数日毎日納豆巻きを作っている。 細巻きじゃなくて太めの巻きで 朝ごはんを持っていって早めに職場についてちょっとつまんでから仕事をしているのだけど 今まではおにぎりばかりだったのを納豆が朝食べたいというそれだけで作っている。 本気でウマ…

昨晩は恋人がノー残業デーでご飯を食べにくるのでいつもより品数と量を増やしてみた 献立 玄米（恋人のみ） ジャガイモとにんじんのごろんごろん茹でサラダ ハムウインナー炒めマスタードグリーンとレタス添え 味噌汁 まぁ家庭の食卓 味噌汁は本当は大根とね…

最近ネバネバした野菜を食べるとのどの奥がざらざらした感じになってくる。 最初に気づいたのはレンコン。実は上の料理を作って食べた後にまた同じ症状がでた。 一度茹でないとだめかなぁ 今度は茹でるという下ごしらえをしてから食べてみよう

山芋は厚さ５ミリ程度に切って、長ネギは削ぎ切り、たまねぎは薄切りにしておく。 たまねぎを少しの油でいためてしんなりしたところで豆乳を加える 味付けは白味噌で。これだけでホワイトソースになる 本来ならば別に調理した野菜にホワイトソースをかけると…

ネギ1本半分も火を通せば容積は小さく食べやすくなるもので 今更ながら本気だよ本気のダイエットだと宣言したので夜は炭水化物を極力控える。 まぁ主食は抜かして根菜なんかは食べちゃうのでそこから炭水化物も取れちゃうし で昨晩はあまっていた山芋とネギ…

長ネギ６、７本 にんにく大きなふさで４、５個 山芋かたまり３つ分我が家の余剰在庫長ネギと山芋やむりやり長ネギと山芋の豆乳グラタン風にして食べちゃおうかと思ってる。問題はにんにく。ニンニク。大蒜通気性のよいところで保存するか漬けるかくらいなの…

お寿司でおなかを満たしてお弁当作りにいそしんだわけです。朝用に海苔巻きを適当に巻いたです昼のお弁当は玄米に佃煮各種を乗せて上段のおかず入れには納豆餃子。 餃子の皮が3枚という微妙な量余ってしまったので納豆に雑魚をいれて味付けし 皮で包んで焼い…

少し残業した。家についたら20時くらいになることが予想される時間 そこから作ることはできるがおなかが空いているし、体のためにも遅い食事はよろしくない。主にダイエット的に。（変な日本語） 地元の駅のデパチカに魚屋がやっている寿司屋（もちろんお持…

大好きなid:izumi_yu_kiさんののまいらさんからたどりたどって id:wordmusicさんのたべいらさんにたどりつく お二人とも美味しい文章でよだれが出ておなかがぐーぐーなってしまうのだけど ことのほか琴線に触れたのがたべいらさんで先日出てきた手作り餃子の…

今日くらい久々に飲んでもいいんじゃん？って自分で思ってる 10日ばかり禁酒していたんだけど。 今日は久々の連休初日。 今日飲まなくて何時飲むってんだべらんめー(笑) そっか連休の時か休みの前日のみ飲むことにすればいいのか。 まぁ飲まなくても大丈夫な…

先日購入し、本日の午前中指定していた玄米が届いた。 5キロって置く場所に困るなと思いつついつものケースに入れて残りはどうしよう。 冷蔵庫かななんて思ってる夜に炊けるように軽く洗って水に浸してあるが楽しみ 佃煮とかシンプルに玄米を味わいたいなー

朝 昨晩の会議の残りのお弁当を頂きそれを食す。 普段ならもらわないのだけれども今日は朝から出かける予定があったので手軽さ優先。 味付けの濃さにちょっと驚き、そういえば最近は自炊メインだから出来合いのものの濃さを忘れていたなぁとふと気づいてみた…

いつも恋人の実家からもらっているお米（玄米・白米） 元々は玄米派の私に対して白米もたまには食べさせてよーという恋人に 自分で白米持っておいでというところからいつの間にか恋人がご実家に話してくれて送ってくれるときには玄米も一緒に送ってくれるよ…

そういえばチヂミを食べにいったこともあったけれども チヂミという単語を入力するまで忘れていたそれは 遠い昔の記憶になっていて風化されているんだなぁというくらい 恋人ともう一緒にいるんだなと思うとなんだか不思議な気分になってくる。 ニラというと…

しかし蕗も本気で食べないと無理な量なのだ・・・ 明日もあさっても。。。恋人がこないとこんなに食材があまるものか。。

大根の梅酢漬けがあまってるなー、蕗の葉っぱの佃煮もしょっぱいなーと閃いたので即席ちらし寿司弁当を。 全部適当に細かく切ったらご飯に混ぜる（今回は玄米）。その時に漬けていた梅酢も少しくわえる。 お弁当によそったら海苔をもんで散らして、最後に蕗…

どうにかこうにか見よう見まねで適当になんとなく蕗を煮てみましたよ材料：蕗、油揚げ、白だし（無ければ普通に麺つゆとかでもOK） 下ごしらえした蕗を適当な長さに切る。（今回はお弁当に入れることを考慮して3〜5センチ程度に） 油揚げをざるにおき、熱湯…

蕗の葉を適当な大きさに切る。（私はお弁当に入れることが多いので若干細かめ） ごま油で炒める 醤油、みりん、出汁でささっと味付け ゴマとか干しえびとか入れても美味しいかも。 さて蕗の本体ではなに作ろうかなぁ。。

蕗はざっと洗って板摺する。 沸騰した湯に入れてゆでる（鍋に入る長さに切るが、あまり細かく切りすぎると後々皮（筋）を取るときに面倒になるので要注意） 冷水に入れて冷ます 冷めたら皮（筋）を向きさらに水につけて灰汁を抜く

素材の味や特性を理解した上で初めてオリジナル料理ができるんだなぁと思うわけで。よく使う素材に関してはなんとなく勘が働く。 たとえばキャベツやにんじん、ジャガイモ、たまねぎあたり。 一人くらしでも少々のことでは悪くならない野菜たち。卵やチーズ…

最近コントレックスを切らしたので明らかにカルシウム不足だと気づいた。 乳製品は極力取らないようにしているのでコントレックスがカルシウムの頼みの綱。 たまにお魚食べるけど。 最近まぶたの痙攣とか足のつりとかそしてぼーっとしている頭が重いという症…