生地は玄米ご飯に地粉を加えて固めに混ぜて焼いたもの。 蓋はしないでカリっと ケチャップを薄く塗って具は野菜たっぷり たまねぎ、ごーや、じゃがいも、小松菜、トマトとか チーズの代わりは絹ごし豆腐に味噌とレモン汁を入れて混ぜたもの。 実は冷蔵庫にあ…

写真を取り忘れました。 おいしいフランスパンを買ったので汁を目的に作りました。 材料 アサリ、キャベツ、ニンニク、タマネギ トマト、ズッキーニ、その他諸々入れてもよろしいかと。 バジルやローズマリーなんかのハーブとかもあればなおよろし。 手順 ニ…

ここしばらく、久々のベジ生活を満喫中。 朝は食べても玄米半分とかおかゆ 昼は軽く玄米かパンとか 夜はお野菜たっぷり豆腐とか豆とかと主食少し 食べるものと量に気を使いつつ マクロビの基本的考え方を実践中 お魚をすこっし食べています。 肉や魚をあまり…

枝豆ひとつでここまで感じるというのもあるのだな。 朝取って、きちんと洗って選別して、茹でたて、湯で加減も絶妙な枝豆を出されたらそりゃ感動する。 味も濃くて、農家の人、そして仕事をしてくれるお店の人にも感謝していただきたくなるというもの。 安さ…

野菜を沢山食べたくなってしばらくアレンジしたいときはラタトゥユ。 今日は根菜はほとんど使わずに。たまねぎ、キノコ数種類、茄子、トマト（ホール・生）、セロリの葉っぱ大量、オクラで。 ツナと鳥のササミを放り込んでみました。 今日はあっさりした野菜…

辛いものはあまり得意じゃないけど、夏はやっぱりスパイシーな感じのものが食べたくなるし、冷蔵庫にレタスとトマトがあったので久々にタコライスだ！と。 市販のタコミートのスパイスミックスでタコミートを作る。 スパイスミックスを見たら植物性だけなの…

たまに行くカフェのチーズケーキを初めて食べたらかわいかったのでした。

失敗その1 この季節やっぱりタイ料理が食べたくなるのですが、 先日町田でも美味しいよというタイ料理屋でランチを食べてみたら美味しくなかった。 美味しいという人も居るのだろうから口に合わなかったという表現にしておきます。 失敗その2 蕎麦屋。 入店…

ちょっと忙しかったのですが、その間に気づいたりやったりしたこと その1:料理をしないなんて無理 その2:野菜を食べないなんて無理 その3:肉は食べなくても平気 その4:結局梅干は漬けた。。それも今までの最高の量。5キロ。 その5:主食メイン（特にパン）は…

1ヶ月ぶりの投稿とは自分でも驚きです。 そして1ヶ月ぶりに書こうとしていることがこんな手抜き料理でいいのだろうか。 と思ったりしたのです。いつも手抜き料理だったことすら忘れているなんて！ 先日、刺身を食べました。 ちょっと多く買いすぎてあまった…