思いがけずにラタトゥユ

そうだ、今日はトマトとチキンとナスのスープを作ろうと思い立ち
二人でフライパンでトマト缶を使ってささっと作り始めて
ナスを入れたらしばらくほっておこうと飲み始め
かき混ぜに行ったらあらびっくり。
スープの水分をナスが吸って、気づいたら美味しそうなラタトゥユができている。

恋人は玄米の上にラタトゥユを乗せてラタトゥユ丼
私はそのまま。
少し冷奴に乗せて食べたら飲んでいたスパークリングにもよく合う洋風つまみになった。

美味しくできて滋味あふれて幸せな夜ご飯になりました。

今日も一日美味しいご飯が食べられて幸せでした♪♪