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仕事納めして、友達と飲んだ翌日すこしだけ家事をして
だんなK実家に行ってきました。
久々だったのですが、すこしは慣れてきたかなー。
とまぁ休みなく料理を余儀なくされていたのですが帰ってきてからの方が料理したなぁって感じなのでその辺から。
まず、お魚のしゃぶしゃぶ鍋
ぶりしゃぶにしようと思ったのですが、ぶりがなく、
ひらまさと、鯛を使いました。
後は野菜ときのこであっさりと。
美味しすぎて日本酒爆飲しまくりました。
年始年末で夫婦2人の時間がやっとだったので楽しく美味しい時間でした。
あとはあんこを煮てみました。
帰省では食べなかったのですが、だんなKが大好きなので。
途中でバーミックスを使ってしまったのですがちょっと口当たりが悪いので
現在適当に修正中です。
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本年も、もぐーをよろしくお願いいたします。
いろいろ食べたり手を抜いたり
2008年は家ご飯の比率が増えた気がします。
あまり外に行かなくなった。
行ってもランチとかになりました。
いろいろ忙しくて夜出歩く時間がもったいないとか
飲みすぎて遅くなると翌日だるいし
というのが大きな理由でしょうか。
家で飲んだり食べたりしているのですけど
外飲み欲がかなり小さくなりました。
他に時間と脳みそとお金を使っているので特にストレスもないし。
来年は、シンプルで美味しいご飯をもっともっと追求したいですね。
といいながら本日はこれから飲みだったりします♪
人と会えるのはうれしいですね。
年末に向けて更新できないかもしれないので今のうちに
今年もご覧いただいてありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
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今年も暮れていきますねぇ
10月後半から11月のダイジェスト
いや、それほどのものでもありませんが。。。
厚焼き玉子3つ。
デイキャンプに行く時に、最初の炭起こしの間につまめればと作ってみました。
普段卵は家ではあまり食べないもので、こんな量の卵を焼いたのも久々でした。
10年は焼いていない気がします。
小さい頃から好きでやっていたことは、忘れていないものですね。
概ね好評でよかったです。
長ネギと適当やさいのぺペロンチーノ
これ、最近のHIT！
今回は、長ネギ、ピーマン、エノキを入れました。
にんにくと、唐辛子とオリーブオイルを熱して、香りが出たら唐辛子は出しました。
辛いのがお好きな方は最後まで入れてもいいかも。
後は塩メイン、香りにすこしだけコショウをひいて。
麺は30秒くらい前に上げちゃいます。
その後焦らずに、じっくりフライパンの水分を吸わせるとより美味しくなります。
とテレビでやってました。
一人で長ネギを軽く1本は食べれてしまうので、にんにくとあわせて風邪予防メニューにもなりそうですね。
あぁショウガを少し入れてもさっぱり美味しいと気づきました。
風邪予防パスタ。お試しください。
最後は梅酒。
この2つ、どちらも今年仕込んだものです。
1方は、氷砂糖、1方は黒砂糖なのです。
お酒はどちらも泡盛でつけました。黒砂糖の方がかなり濃い仕上がりになっています。
氷砂糖はさらっと呑めちゃいます。
ちなみに通常はてんさい糖を使うのでこの間くらいの色になるのが
我が家のデフォルトです。それも一緒に撮影すればよかったですね(笑)
昨年つけた日本酒の梅酒はかなり成功で、とっても美味しくできたのですが
今年はそこまで手間をかけられなかったので、泡盛でがっっと漬けました。
飲んでも美味しい泡盛で漬けたので、味はもう本当に美味しいです
梅干5キロもばっちり仕上がってきました。
最近意識して梅干食べるようにしているので、大量に漬けてよかったです♪
まだまだ日々作ってはいるのですが、またのんびりアップしまーす。
